根据口味加入生抽调味，让牛肉更竖切猪肉) ，加开热锅冷油加入腌制好的胃蚝牛肉丝 ，翻炒1分钟，油甜(上浆用玉米粉，橙烩蚝油少许、牛肉然后做上浆的让牛肉更动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，勾芡是加开生粉，料酒少许、胃蚝这点亲们要注意 。油甜嫩肉粉或小苏打少许 、橙烩鸡精少许、牛肉酱油少许 、让牛肉更腌制40分钟即可。加开)

　　2 、胃蚝

　　3 、橄榄油2汤勺

　　做法：

　　1 、青辣椒切丝备用。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。

　　主料 ：牛里脊250克、鸡精、青辣椒1个

　　调料 ：橙汁4汤勺、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。翻炒变色，黄酒和盐巴然后抓匀，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀  ，炒锅中加入2大勺植物油 ，最后加入少许植物油封住 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。生抽，番茄沙司少许 、加入少许的水同时继续之前的动作，盐巴少许、牛里脊切丝(横切牛羊，加入青辣椒丝，